in Evasões, Fevereiro de 2016 O Chef Duarte Eira quer mostrar que há mais de 1001 maneiras de cozinhar o fiel amigo e reinventou o estimadíssimo peixe, inspirando-se na culinária tradicional. Onde há cem anos se acumulava sal recolhido na ria, funciona agora um restaurante que serve um dos produtos de salga mais famosos da … Lire la suite de Bacalhau da cabeça ao rabo