Gastronomia

Salpoente

Gastronomia

BEM-VINDOS AO SALPOENTE

O Chefe Duarte Eira e a sua equipa dão-lhe as boas-vindas!

No restaurante Salpoente somos apaixonados pelo que fazemos e procuramos ir ao coração de cada detalhe para lhe proporcionar momentos inesquecíveis.
Queremos que a boa gastronomia, a arte e a dedicação da nossa equipa o façam sentir-se parte da família, com todo o conforto, tranquilidade, requinte e sofisticação.

Procuramos construir uma linguagem própria na nossa cozinha, aliando as mais recentes tendências gastronómicas com a cultura e as tradições da nossa belíssima e carismática região. A ela prestamos tributo em cada prato que desenvolvemos, às suas gentes e matérias-primas, recriando a nossa história, fundindo a tradição com a modernidade.

Convidamo-lo(a) a saborear e sentir o nosso contributo para esta história, que é de todos nós, da nossa cultura recriada e transmitida pelas mãos da nossa equipa, num ambiente acolhedor, onde o prazer da gastronomia, da arte, e da tradição convivem em harmonia.

Obrigado.
A Equipa Salpoente.

MENU DE NATAL 2021

MENU DE NATAL 2021

1º MOMENTO

Creme de abóbora, sementes de abóbora, queijo da Serra e óleo de ervas
ou
Creme de couve-flor, tártaro de camarão e croutons de pão

2º MOMENTO

“Ceviche português”, húmus de grão, salada de bacalhau com coentros, lâminas de cebola roxa, air bag e azeitona desidratada
ou
Croquete do cozido e maionese de mostarda

3º MOMENTO

Lombo de Bacalhau, esmagada de grão com couve e cenoura, crosta de azeitona e broa
ou
Vazia de Vitela, batata grelhada, legumes e azeite aromático
ou
Bochecha de porco estufada em vinho tinto, puré de castanha e legumes

4º MOMENTO

Arroz-doce
ou
Rabanadas

CONDIÇÕES

1. Número pessoas: (a definir)

2. Preços dos Menus:

Couvert + 2 Entradas + Principal + Sobremesa + Bebidas da Casa (welcome drink, bebidas de serviço, café)
35.00€

Couvert + 2 Entradas + 2 Principais + Sobremesa + Bebidas da Casa (welcome drink, bebidas de serviço, café)
45.00€

Todas as opções devem ser escolhidas para o grupo todo. Qualquer restrição ou intolerância alimentar deve ser comunicada antecipadamente, de forma a garantir alternativa. As opções devem ser enviadas com 5 dias de antecedência.

3. Esta proposta é válida por 30 dias ficando sujeita à disponibilidade do restaurante, à data da confirmação de reserva;

4. A escolha dos pratos que compõem o Menu selecionado, terá que ser realizada por escrito, com uma antecedência mínima de 5 dias úteis;

5. A reserva só fica confirmada após recepção de comprovativo de transferência, no valor mínimo de 50 % do valor total do serviço;

O Restaurante não se responsabiliza por eventuais atrasos na escolha dos vários pratos.

Para reservas ou mais informações, entre em contacto connosco:
+351 915 138 619 | 
comercial@salpoente.pt

À Descoberta de Produtos da Região

Salpoente

À Descoberta de Produtos da Região

Menu de degustação
À Descoberta de Produtos da Região

Neste menu o Chefe Duarte Eira e a sua equipa procuram destacar produtos Premium com bastante significado nesta região, dando a conhecer a sua riqueza e sua a diversidade de produtos.

Mini sanduíche de língua de vaca, chutney de cebola roxa e maionese de coentros.

Rissol de berbigão em panko e tinta de choco, e maionese de coentros

Bacalhau marinado, esmagada de grão e couve, gelatina de azeitona, emulsão de bacalhau, creme de gema, óleo de salsa, cebolinhas e areia de broa de milho.

Corado, nhoquis de castanha, puré de alho negro, cogumelos silvestres e jus de carne.

 

Degustação harmonizada com sugestões da nossa Sommelier

Menus disponíveis ao ALMOÇO entre as 12:30 e 14:00 e JANTARES entre as 19:30 e 21:30.
Os Menus de Degustação poderão ser alterados sem aviso prévio e deverão ser pedidos para a mesa completa

 

Menu Degustação “Vegetariano”

Neste menu o Chefe Duarte Eira e a sua equipa procuram dar uma experiência de alto nível num conceito vegetariano, através de uma seleção de alimentos saudáveis que se misturam com a nova cozinha, para uma fusão de prazer.

Se sofre de alguma alergia alimentar consulte o funcionário sobre os produtos usados ​​no nosso menu.

Salpoente Menu

Salpoente

Salpoente Menu

Entradas & Snacks

Do Mar

Da Terra

Sobremesas

 

Se sofre de alguma alergia alimentar consulte o funcionário sobre os produtos usados ​​no nosso menu.

Crianças

Salpoente

Crianças

Menu Infantil

 

Creme de Legumes

Filete de Robalo Panado, Puré de Batata e Molho de Tomate

Esparguete à Bolonhesa

Taça de Gelados

 

Se sofre de alguma alergia alimentar consulte o funcionário sobre os produtos usados ​​no nosso menu.