Gastronomía

Salpoente

Gastronomía

BIENVENIDOS A SALPOENTE

¡El Chef Duarte Eira y su equipo le dan la bienvenida!

En el restaurante Salpoente nos apasiona lo que hacemos y tratamos de ir al corazón de cada detalle para brindarle momentos inolvidables.
Queremos que la buena gastronomía, el arte y la dedicación de nuestro equipo lo hagan sentirse parte de la familia, con todo el confort, tranquilidad, refinamiento y sofisticación.

Intentamos construir un lenguaje propio en nuestra cocina, combinando las más recientes tendencias gastronómicas con la cultura y las tradiciones de nuestra bellísima y carismática región. A ella, a sus gentes y materias primas rendimos homenaje en cada plato que elaboramos, recreando nuestra historia, fusionando tradición con modernidad.

Lo (la) invitamos a degustar y sentir nuestro aporte a esta historia, que pertenece a todos, es nuestra cultura recreada y transmitida por nuestro equipo, en un ambiente acogedor, donde el placer de la gastronomía, del arte, y de la tradición conviven en armonía.
Gracias.

El Equipo Salpoente.

Precios mostrados en euros, incluyen el IVA al tipo legal vigente.
No se podrá cobrar ningún plato, producto alimenticio o bebida si no lo solicita el cliente o no se puede utilizar (DL 10/2015 de 16 de enero). Si padece alguna alergia alimentaria, consulte al empleado sobre los productos utilizados en nuestro menú.

MENU DE DEGUSTACIÓN

Salpoente

MENU DE DEGUSTACIÓN

MENU DE DEGUSTACIÓN

En este Menú de Degustación, el Chef Duarte Eira y su equipo han utilizado como fuente de inspiración algunas tradiciones y costumbres de Portugal, donde pretenden dar a conocer la diversidad de productos y confecciones de nuestro país.

80.00

Chips | Cebolla y Ajo | Ciruela | Huevo | Queso de la Isla (São Miguel)

“Copita” (embutido de cuello de cerdo de raza Alentejana) | Zanahorias

Setas Silvestres | Oreja y Pata de Cerdo

Dorada, puré de patata cremoso, espárragos e jus de carne.

Frambuesa | Pistacho

Degustación armonizada con sugerencias de nuestra «Sommelier» (Sumiller) – 35.00

*El menú degustación se puede cambiar sin previo aviso y debe solicitarse para la mesa completa.

Menus disponibles al almuerzo de 12:30 a las 14:00; reservaciones para cenar hasta las 21:30.

Menu Degustación vegetariano

En este menú el Chef Duarte Eira y su equipo buscan crear una secuencia de momentos en un concepto vegetariano, mediante una selección de alimentos saludables que se mezclan con la nueva cocina, para una fusión de placer.

52.50

Especias | Almendras

Col roja | Naranja | Nueces | Pimienta | Ajo Negro

Tomate | Albahaca | Burrata

Manzana | Pimienta Rosa | Cardamomo

Degustación armonizada con sugerencias de nuestra «Sommelier» (Sumiller) – 25.00

MENU DEGUSTACIÓN EN MANOS DEL CHEF

MENU DEGUSTACIÓN EN MANOS DEL CHEF

MENU DEGUSTACIÓN EN MANOS DEL CHEF

En este Menú Degustación, el Chef Duarte Eira da libertad a su creatividad para preparar 4 momentos gastronómicos de pura inspiración y conocimiento, aprovechando los clásicos y la materia prima de Salpoente de forma totalmente espontánea. ¿Tienes curiosidad por descubrir y probar lo que inspira al chef y su equipo?

65.00

Entrante.

Entrante.

Plato Principal.

Postre.

Café biológico

Degustación armonizada con sugerencias de nuestra «Sommelier» (Sumiller) – 30.00

*El menú degustación se puede cambiar sin previo aviso y debe solicitarse para la mesa completa.

Carta Salpoente

Salpoente

Carta Salpoente

Entrantes

Del Mar

De la Tierra

Postres

niños

Salpoente

niños

NIños

 

Menu ejecutivo

Menu ejecutivo

Menu ejecutivo

Menú Grupos 2023

Salpoente

Menú Grupos 2023

(PT) Menu a dois

(PT) Menu a dois