Disponible al almuerzo y cena (reservaciones hasta las 22:00).*Menu Degustación:
Menus disponibles al almuerzo de 12:30 a las 14:00; reservaciones para cenar hasta las 21:30.
Los Menus de Degustación son susceptibles de sufrir modificaciones sin pré-aviso y deverá ser pedido para toda la mesa.Precios mostrados en euros, incluyen el IVA al tipo legal vigente.
No se podrá cobrar ningún plato, producto alimenticio o bebida si no lo solicita el cliente o no se puede utilizar (DL 10/2015 de 16 de enero). Si padece alguna alergia alimentaria, consulte al empleado sobre los productos utilizados en nuestro menú.
- Degustación*
- Degustación vegetariano*
- Degustación En Manos Del Chef*
- Entrantes & Snacks*
- Principal*
- Postres*
- Niños*
Menú Degustación 6 Momentos Salpoente - 90.00
En este Menú de Degustación, el Chef Duarte Eira y su equipo han utilizado como fuente de inspiración algunas tradiciones y costumbres de Portugal, donde pretenden dar a conocer la diversidad de productos y confecciones de nuestro país.
MENU
-
EL CANGREJO DE RÍO Y LOS GUISANTES EN VARIAS TEXTURAS
Cítricos | Panceta de Cerdo | Albahaca
-
TÁRTARO DE TERNERA DE RAZA “MARINHOA DOP”
Taco de Maíz | Mayonesa de Perejil | Polvo de Aceituna
-
FILETE DE PESCADO DEL MAR AL VAPOR AROMÁTICO
Tagliatelle Fresco | Beurre Blanc de Curry de Madras | Pak Choi
-
SOLOMILLO DE TERNERA Y ARROZ CREMOSO DEL “BAIXO MONDEGO”
Berenjena | Ajo Negro | Espárragos | Jugo de carne
-
LOS TRADICIONALES “OVOS MOLES” Y “TOUCINHO DO CÉU”
Yemas de huevo | Almendras | Canela | Naranja
-
CAFÉ BIOLÓGICO
-
- Degustación armonizada con sugerencias de nuestra "Sommelier" (Sumiller) - 35,00
*El menú degustación se puede cambiar sin previo aviso y debe solicitarse para la mesa completa.
VINO
Menú Degustación “Vegetariano” 5 Momentos - 55.00
En este menú el Chef Duarte Eira y su equipo buscan crear una secuencia de momentos en un concepto vegetariano, mediante una selección de alimentos saludables que se mezclan con la nueva cocina, para una fusión de placer.
MENU
-
SÁNDWICH DE REQUESÓN DE OVEJA
Manzana Verde | Apio | Limón | Nueces | Batata | Aceite de Nuez
-
CREMA DE TOMATE CON YEMA A BAJA TEMPERATURA
Cilantro | Tomate | Huevo | Migas de Pan
-
LA FALSA “CABIDELA” DE VERDURAS
Arroz Carolino del “Baixo Mondego” | Remolacha | Ajo Negro | Coliflor
-
CHOCOLATE, CACAHUETE Y CARAMELO SALADO
En varias formas y texturas
-
CAFÉ BIOLÓGICO
-
- Degustación armonizada con sugerencias de nuestra "Sommelier" (Sumiller) - 25,00
VINO
Menú Degustación 5 Momentos “En Manos Del Chef” - 70.00
En este Menú Degustación, el Chef Duarte Eira da libertad a su creatividad para preparar 4 momentos gastronómicos de pura inspiración y conocimiento, aprovechando los clásicos y la materia prima de Salpoente de forma totalmente espontánea.
MENU
-
1º MOMENTO
Entrante
-
2º MOMENTO
Entrante
-
3º MOMENTO
Plato Principal
-
4º MOMENTO
Postre
-
5º MOMENTO
Café biológico
-
- Degustación armonizada con sugerencias de nuestra "Sommelier" (Sumiller) - 30,00
VINO
-
Couvert
3.50 -
Couvert sin Glúten
4.70 -
***TÁRTARO DE GAMBA ROJA***
Lima | Mayonesa de Gamba | Mango | Cilantro | Tostadas
14.00 -
EL CANGREJO DE RÍO Y LOS GUISANTES EN VARIAS TEXTURAS
Cítricos | Panceta de Cerdo | Albahaca
15.00 -
TÁRTARO DE TERNERA DE RAZA “MARINHOA DOP”
Taco de Maíz | Mayonesa de Perejil | Polvo de Aceitona
15.50 -
OSTRAS DE LA RÍA DE AVEIRO AL NATURAL
Vinagreta de Tomate | Cilantro | Gotas Picante
15.50 -
CREMA DE TOMATE CON YEMA A BAJA TEMPERATURA
Cilantro | Tomate | Huevo | Migas de Pan
9.50 -
SÁNDWICH DE REQUESÓN DE OVEJA
Manzana Verde | Apio | Limón | Nueces | Batata | Aceite de Nuez
10.00
VINO
..del mar..
-
***”AÇORDA” DE BUEY DE MAR Y BACALAO***
Guiso de Pan | Tomate | Aceituna | Cebolla | Huevo | Cilantro
33.00 -
Cataplana de lubina y camarones (1 Persona / 2 Personas)
Patata | Tomate | Pimiento | Cebolla | Cilantro | Gotas de especias
32.50 / 60.00 -
EL CLÁSICO “BACALAO À BRÁS” SALPOENTE
Cebolla | Huevo | Aceitunas | Patata | Perejil
26.50 -
FILETE DE PESCADO DEL MAR AL VAPOR AROMATICO
Tagliatelle Fresco | Beurre Blanc de Curry de Madras | Pak Choi
35.00 -
ARROZ CALDOSO DE PESCADO Y GAMBAS
Pimientos | Cilantro
24.00
…de la tierra…
-
Paleta de cordero con arroz al horno (2 Personas)
Chorizo | Frijoles de ojo negro | Col rizada | Pan de maíz | Caldo de verduras
70.00 -
SOLOMILLO DE TERNERA Y ARROZ CREMOSO DEL “BAIXO MONDEGO”
Berenjena | Ajo Negro | Espárragos | Jugo de Carne
36.00 -
PANCETA DE LECHÓN CON PATATA Y NARANJA EN VARIAS TEXTURAS
Brotes de Mostaza | Salsa de Pimienta
26.00 -
MAGRET DE PATO Y CÍTRICOS
Batata | Gel de Cítricos | Salsa de Naranja
24.00 -
LA FALSA “CABIDELA” DE VERDURAS
Arroz Carolino del “Baixo Mondego” | Remolacha | Ajo Negro | Coliflor
24.00
VINO
-
***CHOCOLATE, CACAHUETE Y CARAMELO SALADO***
En varias formas y texturas
10.50 -
LOS TRADICIONALES “OVOS MOLES” Y “TOUCINHO DO CÉU”
Yemas de huevo | Almendras | Canela | Naranja
11.50 -
CHEESECAKE DE LIMÓN EN SEMIFRIO
Semillas de Amapola | Lemon Curd | Sorbete
9.00 -
BABA AL RON
Almíbar de Ron | Fruta de Temporada | Helado
8.00 -
Fruta Laminada Mixta
8.50
VINO
-
Crema de Verdura
3.50 -
Spaghetti a la Boloñesa
11.50 -
Filete de Robalo, Puré de Patatas y Salsa de Tomate
11.50 -
Copa de Helado
5.00
VINO
A SELEÇÃO DO RESTAURANTE SALPOENTE
Cada vino desta lista fue cuidadosamente selecionado para le oferecer una seleccion diversificada de cálidad superior, siguiendo las nuevas tendências vínicas. Deje se aconsejar, teremos todo el gusto en ayudar lo y traer el vino con el perfil que más se adecua as sus opciones gastronómicas.
- Copa de Vino
- Vino Verde
- DOURO
- DÃO
- BAIRRADA
- ALENTEJO
- VINO ROSÉ
- Otras regiones
- MUNDO
- CHAMPAGNE
- Vino Espumoso
- LICOROSOS
- COCKTAIL'S
Copa de Vino
-
VR Quinta Santa Cristina, Vinho Verde
Espadeiro e Alvarinho
6.50 -
VB Piloto Collection, Tejo
Síria
5.00 -
VB Quinta das Bageiras Colheita, Bairrada
Maria Gomes, Bical e Cerceal
5.00 -
VT Erupção Vulcânica by António Maçanita, Açores
Malvarisco, Bastardo, Rufete, Saborinho, entre outras.
9.00 -
VT Maria Izabel, Douro
Tinta Roriz, Tinta Francisca, Tinto Cão, entre outras.
7.00 -
VT Odisseia Reserva, Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão
5.00 -
NUESTRA SUGESTIÓN
Blanco
5.00 -
NUESTRA SUGESTIÓN
Tinto
5.00
VINO VERDE
-
MILAGRES
Alvarinho
32.00 -
ROYAL PALMEIRA
Loureiro
30.00 -
LAVANDEIRA 2022
Chardonnay, Avesso e Arinto
25.00 -
AVELEDA SOLOS GRANITO 2021
Alvarinho
23.00 -
REGUENGO DE MELGAÇO 2022
Alvarinho
22.00 -
QUINTA DA AVELEDA 2022
Loureiro
20.00 -
QUINTA DE SANTA CRISTINA 2023
Alvarinho e Trajadura
20.00
DOURO BLANCO
-
REDOMA RESERVA 2022
Rabigato, Códega Larinho, Donzelinho, Dorinto, Outras
73.00 -
FOZ TORTO 2020
Vinhas Velhas
41.00 -
QUINTA PORTAL RESERVA 2021
Destaque para Gouveio, Viosinho, Rabigato
39.00 -
QUINTA MARIA IZABEL 2019
Viosinho, Rabigato, Códega Larinho, Folgão, Verdelho, Vinhas Velhas
37.00 -
DESVIOS GRANDE RESERVA 2019
Viosinho, Vinhas Velhas
33.00 -
REDOMA 2022
Viosinho, Rabigato, Códega, Donzelinho, Dorinto, Outras
33.00 -
CRASTO SUPERIOR 2021
Viosinho e Verdelho
27.00 -
QUINTA DO LAMAL 2020
Gouveio Real, Blend de Vinhas Centenárias
26.00 -
MARIA IZABEL 2021
Cerceal, Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Arinto, Folgão, Verdelho, Vinhas Velhas
25.00 -
MAFARRICO 2022
Vinhas Velhas
25.00 -
MARIA MANSA 2022
Predominantemente Viosinho, Gouveio, Malvasia Fina
23.00 -
GAMBOZINOS 2021
Viosinho, Rabigato, Códega Larinho
22.00 -
ANDREZA 2023
Códega do Larinho
20.00 -
ARRIBAS DO DOURO SUPERIOR 2021
Códega Larinho, Rabigato, Gouveio e Viosinho
20.00 -
MARIA MANSA 2022 (1/2 GF)
Predominantemente Viosinho, Gouveio, Malvasia Fina
12.00
DOURO TINTO
-
BARCA VELHA 2011
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão
1.300.00 -
CV CURRICULUM VITAE 2016
Cerca de 25 Castas Diferentes
140.00 -
CHRYSEIA 2021
Touriga Nacional e Touriga Franca
118.00 -
QUINTA DO CRASTO 2019
Touriga Nacional
100.00 -
LOUVADO GRANDE RESERVA 2015
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão
84.00 -
QUINTA DO NOVAL RESERVA 2016
Nobres do Douro, maioritariamente Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinto Cão
83.00 -
QUINTA VALE D. MARIA 2019
Vinhas Velhas
81.00 -
QUINTA DA LEDA 2019
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz
77.00 -
QUINTA DO CRASTO RESERVA 2021
Vinhas Velhas
66.00 -
FOZ TORTO VINHAS VELHAS 2018
Vinhas Velhas
60.00 -
QUINTA DO NOVAL 2020
Syrah
50.00 -
QUINTA DO NOVAL 2019
Touriga Nacional
50.00 -
QUINTA DO VALLADO UNFILTRED RESERVA 2020
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca
47.00 -
QUINTA MARIA IZABEL
Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Francisca, Tinta Amarela
44.00 -
PATHERNOS RESERVA 2019
Vinhas Velhas, Predominando Touriga Nacional, Tinta Roriz
38.00 -
ANDREZA GRANDE RESERVA 2020
Touriga Nacional, Touriga Franca
36.00 -
QUINTA DO LAMAL RESERVA 2020
Tinto Cão e Vinhas Velhas
36.00 -
CRASTO SUPERIOR 2020
Touriga Nacional, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Sousão
31.00 -
ODISSEIA GRANDE RESERVA 2020
Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz
31.00 -
MEANDRO 2021
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Alicante Bouschet, Tinta Amarela
30.00 -
QUINTA PORTAL RESERVA 2021
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
30.00 -
FOZ TORTO 2018
Vinhas Velhas, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alicante Bouschet
29.00 -
QUINTA DO CRASTO RESERVA 2021 (1/2 GF)
Vinhas Velhas
29.00 -
CEDRO NOVAL 2021
Nobres do Douro
28.00 -
MARIA IZABEL 2017
Tinta Roriz, Tinta Francisca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão, Touriga Franca
28.00 -
MAFARRICO 2021
Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Barroca
25.00 -
GAMBOZINOS 2017
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
24.00 -
ANDREZA RESERVA 2020
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
20.00 -
ARRIBAS DO DOURO SUPERIOR 2021
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão
20.00
DÃO BLANCO
-
MUNDA
Encruzado
37.00 -
CASA SANTAR RESERVA 2020
Encruzado, Bical, Cerceal Branco
32.00 -
DONA SANCHA 2020
Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal Branco e Bical
29.00 -
BELLE ELEGANCE
Sauvignon Blanc
24.00 -
CARVALHÃO TORTO
Encruzado
22.00
DÃO TINTO
-
MUNDA
Touriga Nacional
44.00 -
T-NAC 2016
Touriga Nacional
32.00 -
CARVALHÃO TORTO 2018
Touriga Nacional e Jaen
24.00 -
BELLE ELEGANCE
Touriga Nacional
24.00 -
QUINTA FALORCA TRADITIONAL BLEND 2017
Touriga Nacional, Rufete, Jaen, Alfrocheiro e Tinta Roriz
22.00 -
CARVALHÃO TORTO 2010
Jaen e Alfrocheiro
21.00 -
CARVALHÃO TORTO 2010
Touriga Nacional e Tinta Roriz
20.00
BAIRRADA BLANCO
-
QUINTA DOS ABIBES SUBLIME 2019
Arinto
93.00 -
PAI ABEL 2015
Bical e Maria Gomes
62.50 -
AVÔ FAUSTO 2022
Maria Gomes
46.00 -
CALCÁRIO DO PRINCIPAL
Chardonnay
33.00 -
ARCO D'AGUEIRA 2020
Maria Gomes, Chardonnay, Rabo de Ovelha, Bical
26.00 -
QUINTA DOS ABIBES 2023
Sauvignon Blanc
26.00 -
CASA SAIMA 2022
Vinhas Velhas Cercial, Bical, Maria Gomes
24.00 -
LUÍS PATO 2023
Vinhas Velhas Cercial, Bical e Sercialinho
24.00 -
ALEIXO RESERVA 2020
Maria Gomes e Bical
22.50 -
LAGOA VELHA SINGULAR 2019
Chardonnay e Sauvignon Blanc
20.00
BAIRRADA TINTO
-
PRINCIPAL GRANDE RESERVA 2012
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot
160.00 -
QUINTA DOS ABIBES SUBLIME 2015
Touriga Nacional
100.00 -
QUINTA DOS ABIBES 2017
Syrah
40.00 -
CASA DE SAIMA 2022
Pinot Noir
34.00 -
CALCÁRIO DO PRINCIPAL
Cabernet Sauvignon, Merlot, Touriga Nacional
33.00 -
LUÍS PATO VINHAS VELHAS 2021
Vinhas Velhas Baga
30.00 -
QUINTA DOS ABIBES RESERVA 2018
Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon
28.00 -
ARCO D'AGUEIRA 2017
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz
26.00 -
CASA DE SAIMA 2021
Baga
24.00
ALENTEJO BLANCO
-
PERA MANCA 2011
Arinto, Antão Vaz
91.00 -
MALHADINHA 2020
Arinto, Viognier, Chardonnay
53.00 -
RESERVA COMENDADOR 2019
Antão Vaz, Verdelho, Viognier
32.00 -
JULIAN REYNOLDS 2022
Arinto
25.00 -
MONTE DA PECEGUINA 2023
Antão Vaz, Verdelho, Arinto, Roupeiro
24.00 -
DEZ TOSTÕES 2023
Antão Vaz
23.00 -
VICENTINO 2020
Sauvignon Blanc
22.00
ALENTEJO TINTO
-
PERA MANCA 2011
Trincadeira e Aragonez
635.00 -
PAI CHÃO RESERVA 2018
Alicante Bouschet, Touriga Nacional
80.00 -
MALHADINHA 2020
Alicante Bouschet, Tinta Miúda, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
70.00 -
RESERVA DO COMENDADOR 2019
Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional
38.00 -
SENHOR DOUTOR 2020
Touriga Nacional
37.00 -
TUDO AO MOLHO 2021
Vinhas Velhas de variedade de brancas e tintas
27.00 -
DEZ TOSTÕES 2022
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Syrah
25.00 -
MONTE DA PECEGUINA 2022
Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira, Syrah, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet
25.00 -
VICENTINO 2019
Syrah
22.00 -
MONTE DA PECEGUINA 2022 (1/2 GF)
Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira, Syrah, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet
15.00
VINO ROSÉ
-
MARIA IZABEL, DOURO 2021
Tinta Francisca, Tinta Roriz
26.00 -
FITA PRETA, ALENTEJO 2023
Castelão, Trincadeira e Aragonez
23.00 -
ODISSEIA, DOURO 2023
Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca
21.00 -
GAMBOZINHOS, DOURO 2021
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
20.00
OTRAS REGIONES BLANCO
-
BEYRA, BEIRA INTERIOR 2023
Riesling
23.00 -
QUINTA CHOCAPALHA, LISBOA 2022
Chardonnay
19.00 -
PILOTO COLLECTION, SETÚBAL 2020
Síria
18.00
OTRAS REGIONES TINTO
-
BEYRA, BEIRA INTERIOR 2018
Rufete
34.00 -
QUINTA DE CHOCAPALHA, LISBOA 2015
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Castelão, Alicante Bouschet
17.00
MUNDO BRANCO
MUNDO TINTO
-
Pago de Carraovejas, Espanha 2021
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot
73.00
MUNDO ROSÉ
-
XF Sierra Cantabria, Espanha 2021
Granacha, Sauvignon Blanc, Viuva, Maturana e Tempranillo
41.00
CHAMPAGNE BLANCO
-
BESSERAT 2019
Cuvée Blanc Blancs Chardonnay
94.00 -
Bérêche & Fils Brut Reserve NV
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, com 35%
88.00 -
Diebolt Vallois Prestige 2019
Cuvée Blanc Blancs Chardonnay
85.00
CHAMPAGNE ROSÉ
-
BESSERAT Cuvée Grand Cru 2019
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
87.00 -
De Sousa 2020
Chardonnay e Pinot noir
83.00
VINO ESPUMOSO BLANCO
-
QUINTA DOS ABIBES SUBLIME 2011
Arinto
103.00 -
QUINTA DA LAGOA VELHA CUVÉE
Baga e Chardonnay
42.00 -
COLINAS CUVÉE BRUT NATURE
Chardonnay, Arinto
30.00 -
QUINTA DOS ABIBES NV
Arinto, Baga
26.00 -
QUINTA DE SANTA CRISTINA SUPER RESERVA NV
Arinto
22.00 -
LAGOA VELHA
Arinto, Baga, Bical e Chardonnay
20.00
VINO ESPUMOSO ROSÉ
-
Quinta Falorca NV
Touriga Nacional e Rufete
38.00 -
Quinta dos Abibes NV
Baga
26.00 -
QUINTA DA LAGOA VELHA
Touriga Nacional
22.00 -
FILIPA PATO 3B NV
Baga, Bical
20.00
LICOROSOS
-
QUINTA DO NOVAL 40 ANOS
265.00 -
QUINTA DO NOVAL VINTAGE
165.00 -
QUINTA DO NOVAL 20 ANOS
140.00 -
QUINTA DO NOVAL 20 ANOS (Vaso)
20.00 -
HERDADE DA MALHADINHA COLHEITA TARDIA
48.00 -
HERDADE DA MALHADINHA COLHEITA TARDIA (Vaso)
8.00 -
QUINTA SEARA D'ORDENS 10 ANOS
47.00 -
QUINTA SEARA D'ORDENS 10 ANOS (Vaso)
7.00 -
QUINTA DO NOVAL 10 ANOS
45.00 -
QUINTA DO NOVAL 10 ANOS (Vaso)
7.00 -
CARCAVELOS VILA OEIRAS 7 ANOS
41.00 -
CARCAVELOS VILA OEIRAS 7 ANOS (Vaso)
5.00 -
QUINTA DO NOVAL LBV
35.00 -
QUINTA DO NOVAL LBV (Vaso)
5.00 -
QUINTA DO PORTAL COLHEITA TARDIA
30.00 -
QUINTA DO PORTAL COLHEITA TARDIA (Vaso)
5.00 -
QUINTA DO NOVAL BLACK RUBY
30.00 -
QUINTA DO NOVAL BLACK RUBY (Vaso)
4.50 -
BLANDY'S BUAL 5 ANOS
27.00 -
BLANDY'S BUAL 5 ANOS (Vaso)
4.50 -
QUINTA DO NOVAL EXTRA DRY BRANCO
25.00 -
QUINTA DO NOVAL EXTRA DRY BRANCO (Vaso)
4.00
Cocktail's
-
SAL'OPOLITAN
Vodka, acido cítrico y arada
9.50 -
RIA
Tequila, Triple Sec y algas
9.00 -
BLUE DREAM
Blue Unicorn, gin y Triple Sec
9.00 -
RUM COLLER
Rum, Cordial y Ginger ale
8.50 -
SALTLET & BERGAMOTTO
Gin, Cordial y hibisco
8.00 -
NEGRONI
Vermute rojo, Campari y gin
7.50 -
SALPOENTE SOUR
Whisky, zymo de clementina, ácido cítrico y huevo
7.50 -
APEROL SPRITS
Espumante, Aperol y agua tónica
5.00 -
DRY MARTINI
Gin y vermute blanco
7.00 -
EXOTIC ICE TEA
Menta, lima, limon y té negro
6.50 -
WATERMELON ICE TEA
Melancia, limon y té negro
6.50 -
ELDERFLOWER TEA
Lima, limon, saúco y té negro
6.50